Facendo zapping nel web (girovagando in internet) indirizzando il tiro al nostro interesse troviamo con soddisfazione tra i prodotti alimentari di nicchia viene compreso il nostro bergamotto.

Non è certo una novità per noi che curiamo la sua diffusione e le aziende che producono eccellenze, ma ci fa piacere che il nostro prodotto venga riconosciuto da altri. E’ il caso di DONNA WEB MAGAZINE che in una sua classifica tra i prodotti alimentari di nicchia il bergamotto è compreso insieme ad altre eccellenze italiane.

IL BERGAMOTTO TRA I PRODOTTI ALIMENTAERI DI NICCHIA

Tipico della Calabria jonica, ma ancora non molto conosciuto in Italia, è il bergamotto. La sua non facile reperibilità lo rende un prodotto estremamente raro ma dalle eccezionali proprietà benefiche. Si tratta di un agrume molto simile al limone e al cedro, dal sapore aspro ma intenso e fresco. Buccia, succo e polpa possono essere usati per creare deliziosi abbinamenti. Il liquore e la confettura al bergamotto sono delle vere chicche che esaltano il gusto penetrante di questo agrume. Un uso davvero singolare prevede di usare l’essenza di bergamotto per insaporire e aromatizzare la crema pasticcera adoperata per guarnire specialmente dolci che contengono del cioccolato bianco.”

Gli altri prodotti alimentari di nicchia in lista

Per dovuta cronaca e per condiderare la valutazione dei prodotti di nicchia e riscoprire nobili sapori tra il bergamotto sono stati compresi anche il tartufo, il foie gras, la bottarga ed il milele millefiori di mandarino.

Prodotti alimentari di nicchia, indirizzi di eccellenza.

La presenza e la classificazione tra i prodotti alimentari di nicchia del bergamotto conferma quanto finora pubblicato nel nostro sito con la consapevollezza di aver agito bene nella scelta di tecniche e indirizzi di eccellenza, il nostro agrume ha cartatteristiche uniche al mondo e non replicabili in altre province o angolo di mondo. Ci aiuta il microclima e le proprietà del terreno allle pendici orientali dell’Aspromonte.